Приготовьтесь к гастрономическому приключению! Британский турист Гарри Керш и американец Джо Авелла, ведущие популярного шоу «Food Wars», отправились в Техас, чтобы найти самое вкусное барбекю в Далласе.
Две звезды, четыре ресторана, два дня
За два дня они посетили четыре ресторана, расположенных в разных районах города. Каждая из них известна своими уникальными рецептами и атмосферой. И, конечно же, главная цель — определить, кто же в Далласе готовит самый лучший BBQ!
Первой остановкой стала легендарная закусочная «Pecan Lodge» в Далласе, известная своим фирменным копченым мясом. В этом заведении гостям предлагают широкий выбор блюд, от классических ребрышек до ароматной курицы.
Следующим пунктом на карте стал ресторан «Hard Eight BBQ», где Гарри и Джо оценили традиционные техасские деликатесы, такие как говядина, свинина и курица. «Hard Eight BBQ» знаменит своей атмосферой настоящего ковбойского салуна.
Третьим в списке был ресторан «Lockhart Smokehouse», который знаменит своими копчеными продуктами, приготовленными в дровяной печи. Гарри и Джо впечатлила богатая история ресторана и его приверженность традициям.
И наконец, последним пунктом их гастрономического путешествия был ресторан «The Grape», который славится своим вкусным мясом и широким выбором напитков.
На протяжении всей поездки Гарри и Джо делились своим опытом с фанатами в Instagram и TikTok. В своих видео они демонстрировали процесс приготовления барбекю, рассказывали о истории ресторанов и делились своими впечатлениями от продегустированных блюд.
Что такое техасское барбекю?
Техасское барбекю — это настоящее искусство, которое передается из поколения в поколение. BBQ в Техасе отличается от барбекю в других штатах США.
Вот несколько характерных особенностей техасского барбекю:
- Мясо. Чаще всего используется говядина, свинина, курица и баранина.
- Способ приготовления. Техасское барбекю готовится на открытом огне, в основном в коптилке, используя только древесный уголь.
- Соусы. В Техасе любят несладкие барбекю-соусы, часто с основой из уксуса.
- Гарниры. К барбекю часто подают жареную кукурузу, фасоль, картофельный салат и маринованные огурцы.
Советы для любителей BBQ
Если вы хотите попробовать настоящее техасское барбекю, следуйте этим простым советам:
- Не бойтесь экспериментировать. Попробуйте разные виды мяса и соусов.
- Не переусердствуйте с соусом. Техасское барбекю вкусно и само по себе.
- Не забудьте о гарнирах. Они отлично дополняют барбекю.
- Не стесняйтесь спросить совет у официанта. Он может порекомендовать лучшие блюда.
В итоге Гарри и Джо оценили всю прелесть техасского барбекю. Они продегустировали множество разных блюд, от традиционных до более экспериментальных. И хотя оба ведущих имели свои любимые рецепты, главное — это было невероятное гастрономическое приключение.
Вы также можете повторить их путешествие и отправиться в Даллас, чтобы оценить вкус настоящего техасского барбекю. Не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях!
